Die Reihenfolge in der die drei Regler-Kabel mit den drei Motorkabeln verbunden werden ist völlig egal.
Das schlimmste, was passieren kann ist, dass der Motor "falschherum" dreht. Dann muss man nur zwei der drei Kabel untereinander vertauschen.
Brushlessmotoren haben keine feste "Vorzugsdrehrichtung" und erleiden keinen Schaden, wenn sie "falschherum" drehen.
Ich benutze 3,5 mm Stecker, aber 4 mm geht auch - ist deine freie Wahl.